Nesta oficina, o grupo conheceu duas famílias de agricultores residentes no bairro rural São Sebastião, polo de produção de alimentos de São Luiz do Paraitinga, para compreender as diferenças e semelhanças entre a produção orgânica e a convencional. Em um afluente do Ribeirão do Turvo que passa na região, foi realizada uma atividade prática para detectar a qualidade da água através da observação de bentônicos.

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“Apesar de todas as dificuldades que o trabalho na roça apresenta, encontramos pessoas felizes com o que fazem. Temos muito o que aprender com suas experiências, saberes e práticas na relação com a terra, afinal são elas que produzem os alimentos que vão diretamente para a nossa mesa”.

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Professor Vicente Paulo